Die Idee kam mir ganz spontan“, sagt Mirko Wagner, Chef des Havana Clubs auf der Bautzner Straße. Beim diesjährigen Havana Club-Grand Prix der Barkeeper mixt er mit. Die Firma lässt alle zwei Jahre die Besten gegeneinander antreten. „Man schickt ein Rezept ein“, erklärt Wagner. „Auf jeden Fall muss drei- oder siebenjähriger Havana-Rum drin sein.“ Die Kreationen werden getestet, aus hunderten Einsendungen kommen nur zehn ins Finale. Anfang August shakt Wagner nun seinen Cocktail Cuban Chocolat in Karlsruhe vor den Juroren. Denn er ist unter den besten. Seine Zutaten: Drei Jahre alter Rum, Kaffeelikör, Haselnusssirup, geschlagene Sahne und Schokoladenraspel. „Wer den Ausscheid gewinnt, fliegt im nächsten Jahr nach Kuba.“

Sächsische Zeitung

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